La licenciatura en
Nutrición Aplicada de la Universidad Abierta y a Distancia de México (UnADM)
tiene como objetivos:
ü Formar profesionales competentes, íntegros y
responsables.
ü Formar profesionales con habilidades en el uso de las Tecnologías
de la Información y la Comunicación (TIC).
ü Formar profesionales con habilidades de
auto-aprendizaje, buena organización y un alto sentido de compromiso.
ü Formar profesionales con buenas bases en ciencias de
nutrición.
ü Formar profesionales con capacidad para intervenir en
la alimentación de un individuo o grupo de personas.
ü Formar profesionales capaces de desempeñarse en las
áreas: clínico, poblacional, servicios de alimentos o ciencias de los
alimentos.
ü Formar profesionales con un enfoque integrador para
las intervenciones nutricionales en atención a la salud.
La licenciatura en
Nutrición Aplicada surge a partir de las demandas de los sectores público,
privado y social los cuales requieren de profesionales que:
ü
Diseñen
planes alimentarios en condiciones de salud o enfermedad en las diferentes
etapas de la vida.
ü
Diagnosticar
la mediante la evaluación nutrimental la alimentación y la nutrición.
ü
Propongan
y ejecuten alternativas para el uso y consumo de alimentos que contribuyan al
incremento de la disponibilidad y accesibilidad alimentaria de las poblaciones.
ü
Manejen
método de investigación en nutrición y TIC para potenciar la innovación
alimentaria.
Para poder cursar
la licenciatura en Nutrición Aplicada es recomendable contar con el siguiente
perfil:
ü Haber concluido en su totalidad el plan de estudios
del tipo medio superior en una institución del Sistema Educativo Nacional o
equivalente.
ü Capacidad de adaptación al auto-aprendizaje.
ü Con iniciativa e interés para la investigación.
ü Habilidad para comunicación efectiva y el trabajo
colaborativo.
ü Contar con una buena capacidad de organización y alto
sentido de compromiso.
ü Tener interés por las ciencias de la salud.
ü Tener conocimientos a nivel medio superior de ciencias
biológicas y/o de la salud.
ü Con pensamiento lógico, analítico, crítico y
reflexivo.
ü Con tiempo para cursar un sistema educativo a
distancia con prácticas.
El plan de
estudios de la licenciatura en Nutrición Aplicada está conformado por cuatro
módulos:
·
Formación
general. En donde se cursan asignaturas de formación de ciencias básicas y
generales para las ciencias de la salud como química, anatomía, fisiología, estadística
y epidemiologia.
·
Formación
profesional básica. Abordando asignaturas básicas enfocadas para introducir al
estudiante a nutrición como son bioquímica, alimentos, microbiología de
alimentos, entre otras.
·
Formación
profesional avanzada. En donde se refuerzan las áreas consideradas en el módulo
anterior. Además, en esta etapa se comienza a realizar prácticas con el fin de desarrollar
las habilidades y aplicar lo aprendido.
·
Formación
integradora. En esta etapa se integran los conocimientos previos para responder
a las problemáticas que el nutriólogo aplicado podrá enfrentarse, además se
integran dos asignaturas de elección libre y prácticas profesionales.
El licenciado en
Nutrición Aplicada se puede desarrollar en algunos de los siguientes ejes de
formación:
Ø Nutrición clínica.
Ø Servicios de alimentación.
Ø Tecnología alimentaria.
Ø Nutrición deportiva.
Ø Docencia.
El licenciado en
Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de responder
satisfactoriamente a diferentes problemáticas en salud, entre muchas otras se
pueden mencionar:
ü Prevenir y tratar enfermedades desde un abordaje en
los hábitos alimentarios de forma individual y poblacional.
ü Investigación epidemiológica.
ü Difusión de la nutriología en sus diferentes ejes.
ü Distribución y administración de alimentos y bebidas.
ü Contribuir en trabajos multidisciplinarios que busquen
mejorar la educación y orientación nutricional con el fin de mejorar el estado
de salud de la población.
ü Implementación, desarrollo y ejecución de diferentes metodologías
y técnicas que tengan como fin el desarrollo preño de la salud humana a partir
de la alimentación.
Todo lo anterior
es reforzado con la aplicación las TIC´s dándole un enfoque vanguardista.
Además de que el
licenciado en Nutrición Aplicada puede desempeñarse en diferentes instituciones
tanto públicas como privadas o sociales, siendo también una alternativa el
autoempleo, teniendo un consultorio privado.
El licenciado en
Nutrición Aplicada aparte de tener sólidos conocimientos en las ciencias de la
nutrición cuenta con el conocimiento de las TIC´s, valores como son la
responsabilidad, administración de tiempos, habilidades críticas, entre muchas
otras que las modalidades a distancia exigen.
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